一段时间以来，山东省淄博市的名字火遍全国，成为众人争先前往打卡的地方。这中间，首先是因为该市实行“开放式管理”模式，变管理型政府为服务性政府，充分利用大数据互联网对城市实行科学化人性化管理，让人民增强了幸福感安全感。另一方面淄博美食：淄博烧烤一一杂粮煎饼卷烤肉，也发挥了诱人的作用。可以说，对游客产生了一种不可抗拒的吸引力。

　　说到这里，围绕着这一淄博名吃，当地民间还有一些耐人寻味的故事流传。相传洪武皇帝早年，朱重八（即朱元璋）16岁时曾流浪至山东青州核桃园崔员外家放牛。有一天，朱重八这个放牛倌，带着十几个放牛娃赶着牛来到牛山西麓，牛在山坡上悠闲的吃草，孩子们一阵追逐打闹后觉得无聊，便开始做起了演拜皇帝的游戏。他们用石头垒了一个高台，刚开始有两位牛娃戴上草帽（皇冠），朱重八带领众牛娃跪拜时，石头产生崩塌，人就溜了下来。轮到朱重八坐上去，众牛娃们跪拜有模有样，有牛娃打趣说“皇帝”呀我们饿了，能给我们赏赐好吃的吗？朱重八就假借着“皇帝”的名头，指着一头正在吃草的小牛说，把它杀了吃牛肉。可他们除了身上带的砍柴刀，什么炊具也没有。朱重八就“命”众牛官们四处去借锅。大家一商量，有的去了附近的寺庙，有的去了沟西村里（终村），可到头来，一个个灰头土脸，锅没借着，村里人还要揍他们，把他们当要饭的了。当然，他们也没空手而归，顺便要了些五颜六色的杂粮煎饼回来（为什么说五颜六色呢？因为各家摊的煎饼粮食不一样，颜色自然也是五花八门，其中荞麦瓜干煎饼算是好的了）。这就是杂粮煎饼卷烤肉的由来。

　　淄博烧烤三件套的小饼，是后人图方便改的白面饼，并非正宗。正宗的应该是杂粮煎饼。由小米、玉米、豆子、麦瓜干做的煎饼。明朝年间应该是荞麦、高粱、玉米，豆子水泡透后上石磨磨糊，用鏊子摊烙而成。杂粮煎饼有一股浓郁的粮食五谷之香。杂粮煎饼卷烤肉的香味是一种五谷香加烤肉的混合香，香味浓郁而不腻。带麸皮的粮食含有胚芽，富含多种维生素、微量元素硒、锌、锶等有益抗癌元素和膳食纤维，对人体健康十分有益，特别是对三高病人、便秘、代谢疾病等有食疗之效。山东人煎饼卷大葱是传统家常便饭，齐鲁大地的名片。而杂粮煎饼卷烤肉才算7是正宗。（根据民间故事整理 整编人:许刚 老徐啦呱工作室）