8月15日至18日，由昌吉州文旅局组织，世界中餐业联合会和新疆餐饮协会牵头，北京烹饪协会会长云程、海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒、重庆餐饮协会会长张济东、香港餐饮行业协会会长陈嘉华、山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华、河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华、江苏省餐饮行业协会党支部书记苏永忠、湖南省餐饮行业协会副会长黄惠明、广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文、陕西省餐饮联合会会长靳文平、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄、宁夏餐饮饭店协会会长白云、青海省饭店烹饪协会党支部书记赵万云、吴忠市餐饮饭店协会会长荆红俊、新疆餐饮协会会长王若冰等参与的2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节“丝绸之路寻鲜之旅”圆满落幕。

　　活动期间，考察团走访考察了新疆野马古生态园、国际大巴扎、奇台县腰站子村、新疆庄子实业有限公司、吉木萨尔县丁彦成粉条厂、奇台县烹饪协会、天山印象奇台礼物馆、新疆仓麦园有限责任公司、新疆笑厨食品有限公司等多家企业单位，体验了独具特色的新疆民俗文化，领略了江布拉克和天池的迷人风光，并与部分企业达成合作意向，签订采购框架协议，为区域餐饮食材流通与美食文化交流搭建桥梁。

　　8月15日上午，考察团一行走进新疆古生态园汗血宝马基地，近距离观赏汗血宝马、胡杨景观、硅化木、秃鹫立体标本及马主题油画与汗血宝马展示，沉浸式感受丝路文化；随后参观了左宗棠纪念馆，了解历史脉络，瞻仰名人风范；现场观看专业马术表演，叼羊比赛等，领略马术魅力。下午出席丝绸之路名厨排名赛暨丝绸之路美食烘烤赛开幕式，见证赛事启动。

　　8月16日，考察团深入新疆大巴扎核心区域，先后考察阿凡提烧烤乐园、大巴扎美食街、疆来城，打卡新疆特色馕品与水果巴扎，感受新疆浓郁的美食文化氛围。在MADO西餐厅，各省市协会会长们一起品尝山羊奶冰淇淋、土耳其特色菜品、天润奶皮子酸奶与鲜奶，体验多元风味融合。

　　8月17日，考察团一行到奇台县腰站子村、新疆庄子实业有限公司、吉木萨尔县丁彦成粉条厂、奇台县烹饪协会、天山印象奇台礼物馆，了解当地的特色农副产品，并前往江布拉克景区，欣赏草原、麦田、森林交织的自然风光，在原生态景致中放松身心。

　　8月18日上午，游览天池景区，饱览高山湖泊的壮丽景色。下午，继续食材企业考察之旅，先后走访新疆笑厨食品有限公司、新疆仓麦园有限责任公司，亲身品鉴新疆番茄酱、果蔬饮料、红花醋、现做的白面馒头等，深入了解新疆优质食材的生产流程与品质特色。

　　2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节是一场味觉盛宴，是一个交流纽带，是一次合作契机，更是一种文化传递。这场盛会以美食为桥，连接起历史与当代、本土与国际、文化与产业，成功塑造了“昌吉味道”的品牌形象，提升了新疆在丝绸之路经济带核心区的文化影响力与产业竞争力。（新疆餐饮协会）