在黔东南州麻江县，当地得天独厚的水土气候十分适宜蓝莓生长，全县蓝莓种植面积达20万亩，是贵州省内蓝莓集中种植核心区。贵州省泓运稻农业科技有限公司负责人郑志祥深耕蓝莓有机种植十余年，跳出鲜果单一销售思路，以蓝莓树叶为原料创新研发蓝莓黄金茶系列产品，把以往田间枝叶废弃物转化为高附加值特色农产，为贵州蓝莓深加工、茶产业多元化发展开辟全新路径。

　　2013年，郑志祥看中麻江优越的自然条件，在宣威镇陡坡坪流转土地建设蓝莓种植基地。早年基地仅依靠鲜果销售，受采收季节限制，产业综合效益难以充分释放，加之长期缺少外部扶持，基地常年亏损，但他始终坚持有机标准化种植，全程不施用化学农药，仅施用天然农家肥培育果树，保障蓝莓枝叶、果实天然无公害，为后续茶产品研发筑牢品质基础。

　　郑志祥常年饮茶，平日偶然用自家蓝莓叶片泡水，品出独特果香。他将蓝莓树叶送至科研机构开展成分检测，检测结果显示蓝莓叶片富含花青素、茶多酚、绿原酸等多种天然活性物质，长期饮用有助清除自由基、延缓衰老、改善视力、软化血管、降低高血脂发病概率，具备良好食用开发价值。确定研发方向后，他系统学习制茶工艺，初期尝试绿茶炒制工艺，成品口感苦涩、香气寡淡，多次试验效果均不理想。历经数年反复调试，最终参照红茶发酵烘焙工艺，成功研制出蓝莓黄金茶。

　　这款创新茶品茶汤金黄透亮，入口清甜回甘，融合蓝莓天然果香与红茶醇厚口感，同时具备清新口气的作用，还保留传统红茶营养特性。产品推出后市场反响热烈，高端蓝莓黄金叶茶每斤售价可达千元，依旧供不应求，现已完成专利申报，并获评中国名特优商品，成为贵州茶产业特色新品类。

　　在基础蓝莓红茶之上，企业持续丰富产品线，经过近五年探索，先后开发蓝莓玫瑰茶、蓝莓茉莉花茶、蓝莓金银花茶、蓝莓刺梨茶、蓝莓折耳根茶多款复合风味茶品，进一步丰富蓝莓深加工产品矩阵。目前麻江蓝莓产业深加工多聚焦鲜果加工，枝叶、根茎等资源尚未充分开发，蓝莓全株资源化利用仍有较大挖掘空间。

　　郑志祥表示，下一步企业将聚焦蓝莓全株综合开发，以蓝莓鲜果、叶片、根茎为原料，通过水提、醇提、超临界萃取等工艺提取天然活性浓缩物，拓展食品、保健品、化妆品等多元应用场景，最大化挖掘蓝莓产业经济潜力。依托蓝莓黄金茶系列深加工产品，持续拉长产业链、提升产品附加值，以特色深加工助力麻江蓝莓产业实现全链条高质量发展。