6月1日，走进位于福州市马尾区亭江镇的台资企业百鲜食品（福建）有限公司，只见厂区内一片忙碌景象：随着运送秋刀鱼的物流车到达，工人们有序开箱、清点，并核对批次与产地标识，随后将货物整齐码放进这家企业自有的保税冷链仓库。从码头到企业仓库的冷链实现无缝衔接，全程温度稳定控制在-18℃，确保水产品鲜度不流失。

　　与以往的入关模式不同，这批秋刀鱼不需要先运往设有物理围网的福州综合保税区存放，企业也不用先行缴纳关税和增值税。这得益于福州自贸区在该企业落地的电子围网监管创新——通过海关“电子围网”技术与数据实时监控，让这家企业自有的冷库也能具备保税仓储功能。

　　“现在码头那边卸了货，冷柜车直接开到我们厂里入库，起码省下了一趟的绕路时间和装卸费用。”百鲜食品总经理特助蓝建平向记者介绍，过去，即便企业自己有冷库，为了享受“暂缓缴税”政策，台湾来的大宗水产品得先拉到设有物理围网的综保区里存放，销售出区时还得缴清税款再提货。“一船货值动辄成百上千万元，税款不是小数目，资金一下子就压住了”。

　　百鲜食品自身的底子，也为这项先行先试的创新提供了土壤。这家扎根马尾二十年的台资企业，是一家以远洋渔捞、加工制造、冷链仓储及国内外销售为核心的企业，主要经营各类水产品及调理食品的加工生产及营销业务。多年来，该企业深耕在水产品预制菜产业中发挥链头作用，主营的预制菜产品品类达到上百种，秋刀鱼和鱿鱼吞吐量居全国前列。2024年获评首批台企“福州老字号”，2025年入选农业产业化省级重点龙头企业。

　　据悉，百鲜食品的保税冷链仓库总面积达4000多平方米，库容约5000吨。受益于促进两岸交流合作政策措施的创新举措，企业保税业务量迅速恢复，迄今已进口台湾各类水产品货物近2万吨。

　　这股提速的便利，还带动了整个马尾水产品预制菜产业链的上下游粘合。对于台湾上游供应商来说，大宗货物可以先“寄存”在百鲜的保税库里，找到真实买家之前不用垫付税款。对于马尾本地下游的食品深加工企业而言，保税仓则像一个配送便捷的中转大本营，待什么时候做精加工、做预制菜出口或内销，资金流转也变得更灵活。

　　眼下，马尾区正?铆足干劲，抢跑水产品预制菜“新赛道”。依托年交易量超百万吨、交易额超百亿元的名成海峡水产品交易中心这一“压舱石”集散优势，加上远洋渔获码头、冷链物流集群等一系列底牌，马尾已拿下了“中国水产品预制菜之都”和“国家骨干冷链物流基地”等多项国家级金字招牌。全区水产品预制菜产业规模已突破320亿元，拥有规上企业39家，构建了覆盖原料供应、研发、生产、冷链物流、营销的完整产业链。

　　在马尾水产品预制菜的产业版图中，从佛跳墙、酸菜鱼到金汤鲍鱼，各类水产品预制菜的花样越出越多，如今已研发出超过400个单品。仅2025年，马尾区就新引进新海旺食品等6家预制菜生产加工企业，产业链拉动效应明显。与此同时，一批冷链与加工载体也在加速上马：总投资5亿元的智慧冷链科技产业园即将投用，可年加工水产品20万吨；海洋精工产业园（一期）计划今年底交付运营，将建成总面积8.18万平方米的水产精深加工和冷链中心。

　　除了马尾水产品预制菜产业快速发展，福州也正在加快落实十项促进两岸交流合作的政策措施，在这样的大环境下，蓝建平表示：“我们将更加坚定发展信心，发挥台企在远洋渔捞及水产贸易的双向优势，把更多优质的远洋渔获引向马尾港，再经过冷链加工和预制菜生产，把这份‘马尾味道’送向更大的舞台。”（文/图 章盈旖）

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