近日，应山东省烟台市芝罘区教育和体育局要求，由中天远大餐饮集团主办的芝罘区第一届“厨艺技能大赛”暨中天远大芝罘区域“美味创新·厨艺争锋”技能大赛在南山路小学卧龙校区隆重举行，芝罘区教育和体育局相关领导、各学校分管食堂领导、中天远大餐饮集团相关负责人出席大赛并担任评委。经过严格选拔和推荐，本次大赛汇聚了来自芝罘区各中小学项目餐厅的20名厨师，厨师们同台竞技，推陈出新，制作出一道道色香味俱全的佳肴。

芝罘区第一届“厨艺技能大赛”暨中天远大区域“美味创新·厨艺争锋”技能大赛开幕现场

集团生产运营管理中心运营总监任国瑞致辞

　　大赛开幕现场，中天远大餐饮集团生产运营管理中心运营总监任国瑞致辞。他首先感谢芝罘区教育和体育局及各项目学校领导八年来对集团中小学配餐服务的大力支持与配合，并指出本次大赛的初衷和目的。最后，他勉励参赛厨师们充分发挥创意、展现精湛技艺，赛出水平，为芝罘区师生的餐桌增添新的亮色。

芝罘区教育和体育局后勤处朱科长宣告大赛正式开始

鲁东大学食品工程学院邢少华教授分享膳食营养知识

　　参赛选手制作菜品间隙，鲁东大学食品工程学院邢少华教授上台，为到场嘉宾和评委分享膳食营养相关知识，以及在制作团餐的过程中如何保证营养均衡。听完讲座后，大家纷纷表示受益匪浅。

厨师们精心烹饪参赛菜品

部分参赛菜品展示

　　本次大赛根据抽签分组的方式，参赛厨师们两人一组，在规定时间内制作两道菜品：指定原料创新菜和自选菜。评委们采用盲品的方式，本着公平公正的原则，从色、香、味等各方面依次为菜品打分。

集团研发部行政总厨王新华点评菜品

　　中天远大餐饮集团研发部行政总厨王新华从专业的角度，对20道参赛作品进行了专业、细致的点评。王新华表示，校园餐的制作不仅要做到口味好，更要关注孩子们的营养均衡，这需要每位厨师刻苦钻研、倾注心血。

评委品尝菜品，进行打分

颁奖

合影留念

　　以赛促练、以赛促学、以赛促优！本次技能大赛不仅展现了中天远大餐饮集团厨师们的高水准技艺，更通过创新交流推动了芝罘区校园餐饮文化的升级发展。集团将以本次大赛为新的起点，在今后的配餐工作中，始终牢记责任和使命，继续为师生们提供安全、营养、绿色、健康的餐饮服务，为芝罘区教育事业的蓬勃发展贡献力量！（中天远大餐饮集团有限公司）