消费日报讯(记者 暴梦川)日前,中国奶业协会发布了《中国奶业质量报告(2024)》(以下简称《报告》)。《报告》指出,2023年,中国奶业生产能力继续提高,产业综合素质持续增强,质量安全水平高位再提升,国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。
一是乳品量质持续双升。2023年,全国奶类产量4281.3万吨,同比增长6.3%;乳制品产量3054.6万吨,同比增长3.1%。2023年,全国生鲜乳抽检合格率100%;乳制品总体抽检合格率99.87%;生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标达到较高水平;菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准;三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续15年保持100%。
二是产业素质加快提升。2023年,全国奶牛存栏百头以上规模养殖比例达到76%,同比提高4个百分点;奶牛平均单产9.4吨,较上一年增加200千克;规模牧场99%以上配备全混合日粮搅拌车;原料奶生产100%实现机械化挤奶。
三是消费回升态势显现。2023年,规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元,同比增长2.6%;人均乳制品消费量42.4千克,比上一年增涨0.4千克;奶业主产省生乳收购平均价3.84元/千克,同比下降7.7%。
四是民族奶业竞争力持续增强。2023年,国产奶与进口奶抽检数据显示,黄曲霉素M1符合中国、美国及欧盟限量标准,铅、铬、汞、砷等污染物指标合格率100%;国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。
《报告》还对2024年中国奶业质量安全工作做了重点部署。中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清对《中国奶业质量报告(2024)》进行解读时表示,2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年,要加强优质奶源基地建设,推动乳制品工业发展,加强婴幼儿配方乳粉监管,严格乳品质量安全监管,加强奶业宣传引导,确保奶业持续健康发展。
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