中国烧烤那么多，为何只有淄博能够出圈？不知这算不算是灵魂拷问，反正最近人们都在这样问。我国烧烤不仅多，而且也是一种极为普遍的食物，从南到北、从西到东没有哪里不吃烧烤。但就是这么一串烧烤获得了20多亿人次关注的流量，不少人千里迢迢去淄博就是为了吃一顿烧烤。从这个角度看，的确值得大家去严肃思考。
据了解，淄博烧烤正式出现在人们的视线中，缘起于疫情期间接待山大的学生。但用“爱出者爱返”这句话来形容淄博人民与山大学子的关系最为确切。淄博人民疫情期间给予了山大学子无私的爱，相反山大学子春节后借助新媒体这种工具表达了他们对淄博人民的无限感恩，最后的结果才形成了火遍全国的淄博烧烤现象。
淄博表面上推介的是烧烤，其实给人们展现的是一座城市。从公关和传播学的角度看，其结果无疑是非常的成功。从政治站位的角度看，基层治理是国家治理的基石，为此党中央、国务院还专门制定了《加强基层治理体系和治理能力现代化建的意见》，淄博这套行云流水般的表现就是对加强基层治理体系和治理能力现代化建成效的生动体现，无疑也是非常的成功。对于大多数人来说，是通过烧烤认识了淄博。所谓的认识有两层意思，一是“淄博”的“淄”字是个生僻字，估计有不少人以前都不一定认得，借助烧烤这件事还得到了文化普及；二是让人们从多个视角，比较真实地感受到了淄博这座城市的魅力。
经营城市某种程度上就是经营环境。营商环境的优劣，人们一定是能够看得到、听得到和体会得到的。企业要树立企业品牌形象，产品要树立产品品牌形象，区域要树立区域品牌形象，同样的道理城市也要树立城市的品牌形象。做好城市品牌形象能解决很多用常规手段难以解决的问题，在此不一一列举，至少在吸引投资和聚集人才方面能起到加分作用。话又说回来，吸引投资和聚集人才不正是我们每一个地方想破了脑袋了都想要做的事情吗？
顺乎民意，彰显英明决策。淄博烧烤牵动着上至市委书记，下至出租师傅在内的每一个淄博人的心。检阅一个班子、一支队伍、一套体系以及一座城市是否素质过硬其实很简单，是驴子是马拉出去溜一溜就能见分晓。淄博烧烤红遍全国的同时，某市不正是出台了禁止露天烧烤的通知了嘛！其理由是担心影响空气质量，据说后来又撤销了该通知。同样都是城市，咋就不一样呢？对于某些部门来说，一禁了之的做法确实要省事不少。以简单、粗暴的方式，禁止这样不能做，那样不能为的事例，在全国范围内仍然不少发生。相对比而言，淄博对露天烧烤的处理方式不是“禁”而是“导”，对游客的态度是热诚帮助而不是生硬推诿，这样既解决了地方行业的发展问题，又解决了全国游客的诉求问题，更体现了有为政府和有效市场的重要理念，真是一举多得。
守土有责和守土尽责，经受住了挑战考验。淄博烧烤导致了全国游客的大量涌入，这对淄博的接待能力提出了新的挑战。但淄博多个党政部门高效协同配合，经受住了这样的挑战考验。试想，如果平时没有一套较为成熟的工作机制，面临这样突如其来的事件，且不说能否经受得住检验，协调各部门的关系都将面临不小的困难。在全国范围内来说，多个部门在面对共同责任的时候，互相推诿的事情虽然不是普遍现象，但也不是什么新鲜事。就在如此背景下，淄博能把烧烤事件处理得如此成功，再次提示了大家，如果我们的决策者和工作人员，心中真正装有百姓和这座城市，也许在制定有关规定时就不会显得那么的草率和不严谨，相反就难免有些片面和武断。“四新”要素力促淄博烧烤火遍全国。在淄博烧烤全国出圈的过程中，以山大学子为代表的新青年，以短视频为代表的新媒体，以求变为代表的新理念，以促进内循环为代表的新发展格局，这四要素起着决定性作用。新青年是社会发展的希望和重要力量，新媒体是不容小觑的传播工具，新理念是推动社会发展的源动力，新发展格局是我国应对百年未有之大变局的战略选择。因势利导，抓住机会推动城市品牌营销。前面讲了推动淄博烧烤火遍全国“四新”这个客观条件，现在来讲讲推动淄博烧烤火遍全国的主观原因。这样的事件发生在山东，尤其是发生在山东的淄博一点也不奇怪。山东是孔孟之乡、礼仪之都，淄博是齐鲁文化文明齐的所在地，也是齐国的国都，淄博烧烤是有着深厚人文底蕴的烧烤。当下人们都在讲“百年未有之大变局”，什么是百年未有之大变局？国际地缘政治、经济贸易关系错综复杂，国内经济发展，个人就业、创业等等都面临着太多的不确定性，这就是百年未有之大变局。本人尚未去过淄博，对淄博平时的政治生态环境并不了解，在此不敢妄加过多评论，但透过淄博多个部门高效协同应对烧烤这件事的过程也能看出个一二来，重要的是淄博把烧烤这件事情做出了新高度，同时也成就了淄博城市品牌营销这个经典案例。
烧烤虽小，城市事大。淄博烧烤红遍全国的过程，展现了淄博在加强基层治理体系和治理能力现代化建设方面的突出表现，同时也成功地把自己的城市营销了出去，无疑是一次非常成功的城市品牌营销公关的经典案例，值得我国很多城市认真学习！烧烤虽小，城市事大，因为城里不仅有人间烟火和老百姓的酸甜辣苦，更有为民执政的基本理念，还有商业行为的应有诚信。当下，如果每个城市的行政系统都有如淄博行政系统这么高效有为，每个城市的商业行为都有如淄博商业生态这么真诚守信，要达到淄博这样上下同欲的效果也不是不可能，淄博现象将会百花齐放，百家争鸣！所以说，任何时候都不要小看一串“烧烤”那么大的事，更不能“不以事小而不为”，必须要把这篇文章写好。机会只垂青有所准备的人，城市也如此。城市品牌营销的爆发点，看似偶然其实也必然，每一座城市都有无数次淄博这样的机会，关键就看是否敏锐和能否抓得住。最后，真诚地希望淄博接下来的工作，围绕年轻人这个群体继续延续，把淄博这座城市发展成令无数青年人都为之向往的地方。（作者：刘毅）
