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从基地生产到餐桌品牌,只需五步

来源:世界经理人-品牌频道发布时间:2018-07-09 14:55:18

从基地到餐桌有多远,路应该怎么走?总结众多农业产业化企业的成功经验,从基地到餐桌,只需五步。

第一步,定战略。高瞻远瞩,大战略指引大未来

战略是做正确的事。

大多数农业产业化企业在基地耕耘时期,不管是搞养殖还是搞种植,想的最多的几乎都是如何把基地的规模做到最大,重点抓的工作是养殖、种植的数量和质量,以为大规模基地就是大企业。但是,从基地走向市场,是一种截然不同的企业发展方式,面临着深刻的业务结构调整,此时如果没有清晰的市场化战略,企业往往会陷入胸怀壮志,市场无门的尴尬境地。因此,农业产业化企业要做市场,树品牌,首要的工作就是制定市场化的企业发展战略,做正确的事。

原则一、战略目标要高远

与基地建设的高度重视相比,农业产业化企业的市场却往往偏安一隅,大多位于地市以下,在市场化、品牌化的进程中,多少有点泥腿子闹革命的味道。我们接触到的很多农业产业化企业,在制定企业发展战略时,往往缚手缚脚,在思维上走不出自己的一亩三分地,严重制约了企业的发展步伐。气度决定格局,心胸决定舞台!没有大梦想,就没有大未来!做市场,树品牌,企业的发展战略一定要高瞻远瞩,要具有全国视角和全行业眼光,不能因为自己半截腿还在泥土里,不能因为自己还是区域性小企业,就在思维上画地为牢,固步自封。

2001年,蒙牛的年销售额不过刚刚过7亿,然而牛根生却提出了一个五年过100亿的大战略,在当时被很多人认为是一个“神经病式的梦想”,公司很多高管都极力反对,牛根生力排众议,并开始为这一远大战略积极整合资源。2002年,蒙牛销售额突破16亿元,很多人开始觉得这个大梦想也不是很神经病,2004年,蒙牛销售额超过72亿元,公司所有的高管都觉得当时的“100亿战略”定的有点小了,2005年,蒙牛销售额蹿升到108亿元,提前一年实现了战略目标,如今,蒙牛已经稳坐行业老大的位子。如果没有当年敢想敢拼行业老大的大战略,或许就没有今天的蒙牛!

原则二、战略眼光要独到

在农业产业化领域,有很多品类尚属空白,在消费者的餐桌上,有很多品类还缺乏行业老大,对于起步阶段的农业产业化企业来说,如果独具慧眼,率先发现市场机会,去创造新品类,去抢占品类老大,就一定能够在未来的市场竞争中稳居领先地位。

贵州人爱吃辣椒,陶碧华老干妈辣椒酱横空出世,开创了新品类,多少年来一直稳居品类老大的宝座,自然而然成为辣椒酱品类市场的规则制定者,一年销售20多个亿,成为开创品类,成就老大的典范。但从品类细分的角度而言,尽管老干妈稳居辣椒酱这一细分品类的老大,但诸如花生酱、沙拉酱、海鲜酱等等细分品类的第一又在哪里呢?市场还有无限机会。

“糊”作为中国传统的食品之一,已经有上千年的历史,在人们的脑海里已经习以为常到无人关注的地步,但是福来正在服务的广西南方食品却独具慧眼,率先在这个无人关注的品类上创建品牌,以一句“黑芝麻糊哎”的广告语,迅速使“南方”黑芝麻糊进入了消费者的心智,稳居糊类老大20年不倒。

山西沁州黄小米集团多年来一直将精力集中在基地建设、良种繁育、科研创新、生产加工等领域,从去年开始借助福来进行产业升级,一是树立品牌,将小米品牌化,提升产品的价值,进军城市市场,做中国小米品牌的开创者;二是创新品类,研制婴幼儿专用米粉,开创小米粉新品类,进军婴童市场。

在农业产业化企业抢占消费者的餐桌进程中,很多品类都蕴藏着建立老大品牌的战略性机遇,企业一定要抓住当老大这一战略的本质,敢想敢拼,以品类或行业老大为自己的终极目标和出发点,再进行资源整合和配置,就一定能够收获意想不到的惊喜。


(责任编辑:张仁庆)